|
::: Obavijesti i događanja :::
|
|
::: Prognoze :::
|
|
|
|
|
|
|
|
|
24.08.2009. Izvješće s terena. Opširnije ...
|
Danas
|
|
|
|
|
|
|
31.07.2009. Obavijest vinogradarima. Opširnije ...
|
Sutra
|
|
|
|
|
|
|
27.07.2009. Reagiranje na objavljeni tekst!!! Opširnije ...
|
7 dana
|
|
|
|
|
|
|
|
::: Aktualni savjeti vinogradarstvo :::
|
|
::: Aktualni savjeti vinarstvo :::
|
|
Rezidba vinograda u rodu
|
|
Drugi pretok vina
|
|
|
Polako se bliži dan rezidbe kojeg svi vinogradari nestrpljivo očekuju, pa je red da vinogradare upozorimo na neke stvari kojih se trebaju pridržavati prilikom rezidbe. Opširnije ...
|
|
Koliko puta ćemo pretakati neko vino ovisi od karaktera i sastava vina, kao i načina tehnologije i dužine vremena čuvanja. Najviše pretakanja imamo u prvoj godini, dva do tri. Opširnije ...
|
|
Rezidba mladog vinograda
|
|
Posmeđivanje vina
|
|
|
Novopečeni vlasnik vinograda naći će se u proljeće na mukama kako da sam oreže čokote, ako to dosad nije radio, već samo gledao kako to drugi rade. Opširnije ...
|
|
Posmeđivanje je mana vina koja se javlja u vinima onih «pravih» vinogradara – vinara koji «zaziru» od sumpora. To je najčešći slučaj s vinima kod kojih nije provedeno taloženje mošta. Opširnije ...
|
|
Tehnika uzgoja brajde
|
|
Vinski kamen
|
|
|
Brajdu (pergolu, odrinu) iskorištavamo kao uzgojni oblik vinove loze da bismo prije svega bolje iskoristili površinu, a istovremeno podigli zeleni zid ili krov radi sjene u ljetnim mjesecima. Opširnije ...
|
|
Vinski kamen su soli (tartarati) vinske kiseline, koje se tijekom fermentacije i dozrijevanjem vina, u vidu kristala izdvajaju i kao netopljive, zajedno sa ostalim česticama u vinu. Opširnije ...
|
|
Crna pjegavost
|
|
Prvi pretok vina
|
|
|
Uzrok ove bolesti je gljiva Phomopsis viticola. Tu bolest nazivamo crna pjegavost ili ekskorioza. To je bolest koja se udomaćila u gotovo svim vinogradima na našem području, i možemo reći da se praktički ne može iskorijeniti. Opširnije ...
|
|
Prvi pretok vina je vrlo bitan za kvalitetu vina. Stoga njemu treba posvetiti punu pažnju. Treba unaprijed odrediti približno vrijeme pretoka, te voditi računa o stanju mladog vina u bačvama. Opširnije ...
|
|
Dobivanje crnih i ružičastih vina
|
|
Ukupne kiseline u vinu
|
|
|
Prerada crnog grožđa u vino razlikuje se od prerade bijelog, jer kod crnog grožđa masulj vrije (fermentira) u otvorenim posudama kako bi se izvukla boja iz pokožice. Opširnije ...
|
|
Većina vinogradara - vinara u sjeverozapadnoj Hrvatskoj muku muče što učiniti s viškom ukupnih kiselina u vinu. Opširnije ...
|
|
Predikatne berbe
|
|
Netaloženi mošt
|
|
|
Predikatna vina dobivena su od sasvim zrelog, manjim ili većim dijelom prosušenoga grožđa, branog nakon uobičajenog roka berbe. Grožđe za predikatna vina mora biti prosušeno na trsu. Opširnije ...
|
|
Vinogradarima koji su sumporili, a nisu iz bilo kojih razloga proveli taloženje mošta, preporučamo da 8-10 dana nakon završenog burnog vrenja izvrše pretok s grubog taloga, kako bi uklonili ostatke pesticida i ostalih mehaničkih nečistoća. Opširnije ...
|
|
Priprema podruma
|
|
Miris vina na sumporovodik
|
|
|
Smatramo da će biti od koristi da vinogradare na vrijeme podsjetimo na to da je potrebno obaviti pripreme za predstojeću berbu grožđa. Svakom vinogradaru stalo je da proizvede što kvalitetnije i zdravo vino. Opširnije ...
|
|
Miris na sumoprovodik (H2S) mana je koja se češće pojavljuje u mladih vina - vino zaudara na pokvarena jaja, slabijeg ili jačeg intenziteta. Opširnije ...
|
|
Priprema bačvi
|
|
Uzroci prekida alkoholnog vrenja (fermentacije)
|
|
|
Svaki vinogradar znade da mošt, odnosno vino mora doći u posve zdravu bačvu. Naši podrumari imaju najviše baš problema s bačvama, jer ne polažu dovoljno pažnje za njihovo održavanje. Opširnije ...
|
|
Na prvo mjesto stavljamo visoku temperaturu vrenja. Kritična temperatura vrenja je 35 – 37 °C, kad dolazi do prekida vrenja. Opširnije ...
|
|
Razmnožavanje plemenite loze na vlastitom korijenu
|
|
Kvasci i enzimi
|
|
|
Član naše udruge «Bilikum» agronom Stipe Stipić, zamolio nas je, da na našim stranicama damo odgovor na pitanje, koje je njemu uputio njegov prijatelj u pismenom obliku. Stoga smo se potrudili napisati odgovor koji će nadam se zadovoljiti Stipinog kolegu. Opširnije ...
|
|
Uzročnik alkoholnog vrenja je jednostanično živo biće VINSKI KVASAC. Kad se nekome nedovoljno upućenom u proizvodnju vina spomene selekcionirani vinski kvasac, on smatra da je to neka umjetna kemijska tvar. Opširnije ...
|
|
Zaštita vinogarda od mraza
|
|
Berba šljiva i pečenje rakije
|
|
|
Odmah moramo reći, da je kasni proljetni mraz, taj, koji može našem vinogradu nanijeti najveću štetu. Danas možemo reći da postoji efikasna zaštita od bolesti i štetnika, od tuče i ptica, ali od mraza na žalost nema efikasne zaštite. Opširnije ...
|
|
U rubrici “Rakije” nalaze se dva članko o tome kako pobrati šljive i ispeći dobru rakiju. Opširnije...
|
|
Zaštita vinove loze
|
|
Crni lom
|
|
Što sve treba znati svaki hobi vinogradar da bi uspješno zaštitio svoj vinograd. Što je vrijeme djelovanja pesticida a što karenca. Opširnije ...
|
|
Umjesto svijetlo žute boje, vino poprimi crno-plavkasti lom. Taninske materije vina vezuju se na prisutno željezo u vinu u obliku "feritanata". Opširnije
|
|
Berba i prerada grožđa
|
|
pH i vino
|
|
|
Ove godine berba će početi ranije nego prijašnjih godina, jer je vegetacija krenula ranije, a i vremenski uvjeti su ove godine bili povoljni za vinovu lozu. Vrijeme berbe odrediti će svaki vinogradar prema svojim nahođenjima, ali svakako bi orijentir trebao biti taj, kad grožđe dostigne tehnološku zrelost. Opširnije ...
|
|
Kad se nekom vinogradaru spomene pH vina, malo nas zna o čemu se točno radi . Opširnije ...
|
|
Kako prezimljuju bolesti i štetnici vinove loze
|
|
Vinski cvijet
|
|
|
U ovom članku obraditi ćemo tematiku preživljavanja raznih bolesti i štetnika vinove loze, kao što su crna pjegavost, peronospora lozne grinje itd. Opširnije ...
|
|
Gotovo nema vinara koji ne pozna bolest, vinski cvijet, jer je to jedna od najraširenijih bolesti vina. Uzročnik bolesti vinskog cvijeta su gljivice iz roda Kandida, odnosno vrsta Kandida mikoderma. Opširnije ...
|
|
Razoravanje vinograda
|
|
Kalcizacija
|
|
|
Nakon što smo obavili berbu vinograda naš posao u vinogradu nije završio. Poslije berbe čeka nas jesenska gnojidba i razoravanje vinograda. Opširnije ...
|
|
Kad se spomene kalcizacija tla, većina nas vinogradara zna o čemu se radi, ali nas također većina, ne provodi uopće kalcifikaciju ili je provodi na krivi način. Opširnije ...
|
|
Jesenska gnojidba vinograda
|
|
|
|
|
Jesenska gnojidba vinograda je jedna od najvažnijih radnji, koju treba ispravno odraditi, kako bi sljedeće godine naš trs proizveo što kvalitetnije grožđe, a mi što bolje vino. Opširnije ...
|
|
|
|
Mjerenje sladora
|
|
|
|
|
Mnogi naši vikend vinogradari, pa tako i ja, kada dođe vrijeme berbe grožđa, nađu se u nedoumici, kako točno odrediti slador u grožđu i moštu. Opširnije ...
|
|
|
